【福介生活館】日本南部鐵器【鳳文堂 雙耳深型壽喜燒鍋 餃子鍋 27cm附木蓋】日本鑄鐵鍋 不沾雙耳生鐵鍋 荷蘭鍋~火鍋鍋貼 海鮮燉飯 露營登山
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日本南部鐵器【鳳文堂 雙耳深型壽喜燒鍋 餃子鍋 附木蓋】日本鑄鐵鍋 生鐵不沾鍋~日本製~
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日本製造, 手工打造質感細緻, 可直接放於餐桌上宴客, 是貴婦必備鍋具.
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尺?? 寸(約)：內徑 26公分, 鍋深 6公分,?含雙耳寬 38公分.
重???量(約)：鍋重 3.9公斤??
材質 : 鑄鐵. 天然木木蓋
好評參考看看日本製 ?;?
適用於電磁爐、瓦斯爐、炭火爐、鹵素爐、電陶爐、烤箱(木蓋勿入)...等?
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【產品說明】
■鑄鐵鍋是以釜燒(800～1000℃)手工鑄造而成，釜燒時鐵的表面會形成氧化鐵，稱為氧化皮膜，氧化皮膜可使鐵器不直接觸水，得抑制生鏽。但此狀態鐵離子不易溶於水中，經一再使用氧化皮膜較薄處，開始形成生鏽，此仍氫氧化鐵，運用於食器，可與胃酸中和，為人體所吸收，有益健康。然無須擔憂生鏽之擴大，因長時間使用下，紅鏽加增時，白色斑塊即沈澱附著其上，阻絕紅鏽，形成循環的平衡。
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■鑄鐵鍋是日本傳統手工藝代表,鍋厚好入香味,易封存食物鮮味.
最夯■鑄鐵鍋因是手工打造有其不規則之鐵肌紋理及氣泡紋,?所產生不規則蜂巢鍋面在烹調食物只需用少許油即可,?更符合現代人對低脂及健康的要求 .
■鑄鐵可以釋放二價鐵離子，補充鐵質。
■無鋁、銅、不鏽鋼鍋等重金屬攝取過量問題。?
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【使用注意事項】
1.新品使用前先抹油炒菜屑，以增加鍋子之親油性。
2.煮過使用後，請將食物移進其它容器，以免食物與所釋放出之鐵離子化合變色，或導致鐵鍋生銹。
3.用後以海綿清洗乾淨，再以小火微烘乾，徹底乾後，收存在乾燥處，長期不用則以吸水性紙包好收存。
4.如生銹的話，以較硬菜瓜布、刷將銹跡清除，再裝水煮沸倒掉，約煮2次後，以小火輕微烘乾，薄抹食用油收存。發生生銹，洗淨後，無害健康。?
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